Gâteau au chocolat aux amandes et caramel. Recette

J'ai préparé ceci gâteau au chocolat amandes et caramel Il y a quelques jours pour un repas en famille. J'avais peu de temps et je ne voulais pas trop me compliquer, c'est pourquoi j'ai choisi cette recette d'un vieux livre de ma mère sans trop d'espoir d'un résultat inhabituel, mais j'avais totalement tort.

C'est l'un des biscuits les plus savoureux que j'ai essayés, moelleux, moelleux, avec une délicieuse touche d’amande qui compense parfaitement avec le chocolat caramel. Je le recommande, vous êtes sûrement aussi surpris que nous par son apparente simplicité et son goût intense.

Vivre le palaisGâteau au citron sans four: la recette idéale pour bien paraître sans être des chefs pâtissiers experts

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • Caramel au chocolat 250 g
  • Beurre à la température ambiante 175 g
  • Sucre 125 g
  • Amandes en poudre 150 g
  • Oeufs 4
  • Amandes roulées 125 g
  • Sucre moulu à saupoudrer

Comment faire un gâteau aux amandes et au chocolat au caramel

Difficulté: facile
  • Durée totale 45 m
  • Élaboration 15 m
  • 30 m de cuisson

Nous commençons par graisser le moule et préchauffer le four à 180 ° C. Hacher le chocolat et on le fait fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre et remuez avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils acquièrent la consistance d'une mousse puis ajoutez-le au chocolat en battant encore. Ajoutez la poudre d'amandes et la moitié des amandes roulées et mélangez avec des mouvements enveloppants afin que la pâte ne soit pas abaissée.

Nous versons la pâte dans le moule que nous avons préparé, à l'aide d'une spatule, lissons la surface et saupoudrons les amandes roulées sur le dessus. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que, avec un bâton, il en ressorte propre. Laisser reposer cinq minutes, démouler, laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

Avec quoi accompagner le gâteau caramel amandes et chocolat

Il n'y aura sûrement pas de miettes de cette gâteau au chocolat amandes et caramel, mais si c'est le cas, stockez la pièce restante dans un moule hermétique. Si vous êtes amateur de chocolat, vous pouvez également préparer une ganache au chocolat et la verser sur le gâteau, pour terminer. C'est délicieux accompagné d'un thé dans l'après-midi.