Croquettes de pommes de terre et jambon

Bien que les frites ne soient pas très recommandables, nous pouvons nous les payer de temps en temps. Alors, au lieu de recourir aux précuites, si vous n'avez pas beaucoup de main dans la cuisine, commencez par élaborer ces croquettes de pommes de terre et jambon. Avec eux, la section congelée du supermarché a pour vous les jours comptés.

Les ingrédients 1 kilo de pommes de terre, 225 grammes de jambon cuit (vous pouvez aussi le faire avec du jambon cru), 2 cuillères à soupe de fromage râpé, 4 œufs, farine, chapelure, huile d'olive et sel.

La préparation Laver et cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, après avoir légèrement refroidi, épluchez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette. Coupez le jambon très petit et mélangez-le avec les pommes de terre, battez 3 œufs avec une pincée de sel, versez-les sur la pâte à la pomme de terre et au jambon, ajoutez le fromage râpé et mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte compacte.

Façonnez les croquettes et passez-les sur le plat de farine, puis l'œuf battu et la chapelure. Faites frire les croquettes dans une casserole avec beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile et servez chaud avec un peu de salade.

Dégustation De délicieuses croquettes qui seront croustillantes et savoureuses. Profite!

Vidéo: Croquettes de pommes de terre jambon (Décembre 2019).