Tarte au fromage et aux framboises

Quand une recette est simple, vous vous amusez à la préparer et elle est également très belle et riche. Je pense qu'un chef cuisinier ou une cuisinière peut s'asseoir à la table avec le sentiment du devoir accompli. C'est ce que j'ai ressenti avec ça tarte au fromage et aux framboises.

Ce n'est pas un gâteau conventionnel, avec beaucoup de four ou beaucoup d'élaboration. Au contraire, nous devons faire très attention à la préparation de la pâte car elle est un peu délicate, mais tout le reste n’est que simple et riche.

Ingrédients de cheesecake et framboise pour un moule d'environ 25 cm

  • Pour la masse nous aurons besoin de 125 grammes de beurre, 100 grammes de sucre en poudre, 255 grammes de farine, une pincée de sel, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de lait.
  • Pour lui rembourrage, une pincée d'essence de vanille en poudre, 500 grammes de fromage à la crème, 100 ml de crème, 80 grammes de sucre, 200 grammes de framboises et 2 cuillères à soupe de confiture de framboises.

Préparation du cheesecake et de la framboise

Nous commençons à faire le masse. Nous mélangeons la farine, le sucre et le sel d'une part. Ajoutez ensuite le beurre froid et coupez-le en petits morceaux. Pétrir avec les doigts ou avec la lame de notre mélangeur jusqu'à ce que le beurre soit mélangé.

Ensuite, on ajoute l'œuf et le lait. Nous ne pétrirons pas excessivement, en fait, la pâte doit être fragile. Laisser refroidir au moins une demi-heure avant de s'étirer sur une casserole et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée. La température sera d'environ 180 ° C

Retirer la pâte du four et laisser refroidir.

Par contre on fait le remplissage. On mélange les fromage, crème, sucre et essence de vanille, jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajoutez à la base de la pâte et mettez les framboises sur le dessus.

Enfin nous peignons le framboises avec de la marmelade abaissée dans une cuillère d'eau.

Temps de traitement | 1 heure
Difficulté | Facile

Dégustation de la tarte au fromage et aux framboises

Cette tarte au fromage et aux framboises Nous pouvons le faire avec n'importe quel fruit. Par exemple avec des mûres, des pêches au sirop, des poires, des pommes, etc. Et on peut aussi jouer avec d'autres jams.

Vidéo: Recette de Tarte au Fromage Blanc et à la Framboise (Décembre 2019).