VIe Semaine de la Tapa Mycologique de Soria

J'adore les recettes de champignons dans toutes ses variétés et c'est formidable de voir ce que les grands chefs peuvent faire avec ce délicieux ingrédient. Au cours de la prochaine 19-27 octobre, nous aurons l’occasion de découvrir les meilleures recettes aux champignons au cours de la VIe Semaine de la Tapa Mycologique de Soria.

Au cours de ces dix jours, 47 restaurateurs prépareront leurs meilleures recettes de haute cuisine miniature à l’aide de plus de 50 variétés de champignons et de champignons comestibles dans la région. Le Bolet, l'Amanita Césarienne, la Truffe Noire, les Champignons de Chardon, le Níscalo ou les Trompettes de la Mort, entre autres, serviront à la fabrication des différentes tapas.

Les établissements participants de la province de Soria offriront des tapas aux noms aussi attrayants que le Champignons Bombon, risotto à la japonaise, pétoncles farcis ou champignons capucinsà un prix de 1,50 euros.

De plus, les différents restaurants se feront concurrence pour remporter les prix. Meilleur Tapa Mycologique, Meilleur Tapa Mycologique Méditerranéen et Meilleur Bar. La nouveauté de cette édition est la présence de desserts dans lequel les champignons interviennent.

Avec le désir que plus que 70 000 bouchons qui ont été servis dans la dernière édition du Soria Mycological Tapa WeekJe ne peux que regretter de ne pas pouvoir être présent à Soria pour en profiter personnellement, bien que j'encourage ceux qui peuvent venir profiter de ces succulentes spécialités.

Vidéo: Culture de champignons Setnatur. Vidéo tutoriel (Décembre 2019).